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2根黄瓜,4个鸡蛋,试试这个百吃不厌的做法,营养美味,做法简单

日期:2019-11-13 23:20
2根黄瓜,4个鸡蛋,试试这个百吃不厌的做法,营养美味,做法简单

黄瓜炒鸡蛋可是一道相当简单却又有些学问的家常小菜,菜品口味清淡,没有太多的油盐,四季都适合品尝。重点是这样简简单单的一道小菜营养价值却相当的丰富,能够帮助大家提高身体的免疫力,还能够抗衰老,降血糖,帮助大家减肥强体。我还记得以前每周都要做一顿黄瓜炒鸡蛋,家里的小孙子可爱吃了,每次做一大盘都要被他吃上一半。平时姑娘要是想减肥也会催促我做一顿黄瓜炒鸡蛋,这样她才能肆无忌惮的吃。

黄瓜炒鸡蛋

所需食材黄瓜、鸡蛋、青椒、红椒、大蒜、寸葱等

制作步骤

1、首先我们就来处理一下黄瓜,需要先把黄瓜清洗一下去掉皮,大家在操作的时候要小心一点,不要刮到了手。

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2、将黄瓜的两头切掉,清洗一下。把黄瓜对半切开,中间的籽全部去掉,将剩下的黄瓜全部切成细长小条即可。处理完之后,就可以把黄瓜装进碗里面备用。

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3、拿两个大蒜放到案板上拍碎,再拿两个青椒,从中间对半切开,把其中的籽全部去除,再拿两个红椒按照青椒的处理方法处理一下。再摘一点葱,稍微切一切。大蒜、红椒、青椒和寸葱处理好之后,就可以装入小盘里面备用。

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4、再来敲上4个鸡蛋,把鸡蛋全部打散,放到一边备用。

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5、起锅烧油,我们就准备开始炒黄瓜炒鸡蛋了。把油烧热,我们来把鸡蛋炒一下。鸡蛋一下锅就会迅速凝结,我们把鸡蛋用勺子剁碎,炒到颜色金黄凝固之后就可以捞出来备用。

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6、重新倒一锅底油,先把备用的大蒜倒下去炒香,就可以把青红辣椒放进去,翻炒几下。等大蒜和辣椒的香味飘出来之后,我们就可以把黄瓜倒下去,颠锅大火翻炒几下。

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7、稍微等一会儿就可以直接把鸡蛋放上去。放点儿盐,再放一点蚝油,继续翻炒,一定要把盐和蚝油充分的拌开。最后加入葱段,继续爆炒几下即可出锅。这样一道简单又美味的黄瓜炒鸡蛋就出炉了,家里的小孙子可爱吃了,一上桌就马上加了几大筷子,赞不绝口。

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小贴士:大家在做黄瓜炒鸡蛋的时候,一定要记得先将鸡蛋炒熟备用,后面再重新下锅。这样子做出来鸡蛋口感更佳,而且不容易和黄瓜裹在一起,口感鲜明,更加美味。

本文相关词条概念解析:

黄瓜

黄瓜,,葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛。叶柄稍粗糙,有糙硬毛,长10-16厘米;叶片宽卵状心形,膜质,长、宽均7-20厘米。中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。

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